Как есть кедровые орешки: как правильно употреблять орехи, как кушать сырыми и жареными

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания

Чем полезны кедровые орехи для организма человека

Столь богатым составом обусловлена разнообразная польза кедровых орехов для организма человека:

  1. Благодаря высокому содержанию витамина Е плоды сибирской сосны обладают сильными антиоксидантными свойствами, оказывают успокаивающее действие на нервную систему, стимулируют работу мозга, укрепляют сердце и сосуды.
  2. Кедровые орехи для мужчин являются отличным источником цинка и аргинина – веществ, обеспечивающих нормальное функционирование мужской репродуктивной системы. Регулярное употребление продукта в пищу положительно сказывается на потенции.
  3. Кедровый орех для женщин – хорошее средство для поддержания красоты и здоровья кожи, а также волос. А еще отвары и настои из продукта применяют для решения некоторых гинекологических проблем (при сильных менструальных кровотечениях, от проявлений климакса).
  4. Полезно употреблять кедровые орехи при беременности и во время лактации. Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в них, поддерживает здоровье будущей или кормящей мамы, обеспечивает нормальное внутриутробное и послеродовое развитие ребенка.
  5. Еще одно лечебное свойство кедровых орехов – нормализация процессов кроветворения и поддержание уровня гемоглобина в крови.
  6. Содержащиеся в орешках витамины и микроэлементы оказывают общеукрепляющее и иммуномодулирующее действие на организм.

Толченые ядра кедровых орехов, перемешанные с мёдом, полезны при заболеваниях:

  • желудочно-кишечного тракта;
  • гастритах;
  • хроническом панкреатите;
  • язвенной болезни.

Многочисленные полезные свойства кедровых орехов широко используются народной медициной. Из ядер и скорлупы готовят лекарственные средства.

Отвар кедровых орехов

Отвар хорошо помогает при кожных заболеваниях и болезнях горла.

Рецепт:

  1. 2 ст. л. скорлупы залить 1 стаканом кипятка.
  2. Проварить на водяной бане в течение получаса.
  3. Остудить.
  4. Процедить.

Применять в качестве полоскания или для примочек.

Настой

Настой кедровых орехов применяют при болезнях почек и мочевого пузыря.

Как готовить:

  1. 1 ст. л. неочищенных орехов измельчить.
  2. Залить 1 стаканом горячей воды.
  3. Укутать в плотную ткань.
  4. Дать настояться 30 минут.
  5. Перед приемом процедить.

Принимать по 50 мл. настоя 4-5 раз в день. Курс лечения — месяц.

Настойка на скорлупе кедровых орехов

Настойка обладает общеукрепляющим действием.

Приготовление:

  1. Полстакана скорлупы поварить в воде, чтобы растворились смолы.
  2. Засыпать в 3-литровую банку.
  3. Залить 0,5 л. водки.
  4. Убрать емкость в теплое темное место на 4 недели.
  5. Несколько раз процедить.

Принимать по 1 ст. л. 1 раз в день.

Лечение кедровыми орехами, конечно, нельзя противопоставить традиционным методам терапии различных заболеваний, но избавиться от некоторых проблем со здоровьем благодаря регулярному употреблению плодов сибирской сосны вполне возможно.

Применение кедрового меда

Для профилактических целей и укрепления иммунитета рекомендуется употреблять медово-ореховую смесь натощак по 1-2 ч. л. Через 30 минут после приема можно приступать к утренней трапезе.

В течение дня взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 6-8 ч. л. продукта. Если требуется нарастить мышечную массу, это количество увеличивают до 4-5 ст. л. в сутки.

Популярные статьи  Как выращивать грибы шиитаке

Если у человека имеются патологии желудка, например, гастрит с пониженной кислотностью, кедровые орехи с медом употребляют за 10 минут до еды, при повышенной кислотности требуется развести 1-2 ч. л

продукта в стакане теплой кипяченой воды, выпить этот напиток за 1.5 часа до первого приема пищи.
Осторожно! Многие привыкли добавлять мед с кедровыми орехами в горячий чай вместо сахара. Но этого делать нельзя, так как воздействие высоких температур негативно влияет на состав продукта

Это приводит не только к тому, что его полезные качества утрачиваются, такой мед становится даже вредным ведь в нем в этом случае образуются канцерогенные вещества, провоцирующие развитие раковых опухолей, прежде всего, рак желудка.

Народная медицина

Кедровые орехи с медом издавна используются в народной медицине для лечения широкого спектра заболеваний начиная от кашля, простуды, заканчивая онкологическими опухолями. Продукт используется как для наружного применения, так и для приема внутрь.

При этом важно соблюдать технологию, рецептуру приготовления, дозировку, длительность лечения. Также важно помнить, что это полезное лакомство нельзя считать альтернативой медикаментозному лечению, назначенному врачом, средство используют как вспомогательную терапию

Наружное средство

Продукт успешно используют при ранах и повреждениях кожи, а также для лечения таких дерматологических заболеваний как псориаз, экзема, различные нагноения. Мед (вместо него используют также прополис) размягчает кожу. Он расширяет и очищает поры, кедровая смола и эфирные масла, которые содержатся в орешках, снимают воспаление и боль, способствуют быстрому заживлению.

Смесью щедро намазывают пораженный участок, прикладывают фиксирующую повязку, оставлять на 10-20 минут. Повторять процедуру необходимо 2 раза в сутки, длительность лечения различна – до исчезновения клинических проявлений недуга.

Также средство применяют также для лечения ринита. Для этого требуется взять жидкий мед, немного орешков. Нужно настоять продукт, после чего закапать смесь при помощи пипетки в каждую ноздрю так, чтобы она плавно стекала по слизистой.

Такой продукт дезинфицирует, снимает отек, заложенность носа. Проводить процедуру лучше всего 3-4 раза в сутки, курс лечения – не менее 1 недели.

Прием внутрь

Средство активно используется для лечения патологиях различного характера. Так, его применяют для восстановления, защиты слизистой оболочки желудка при гастритах. Кроме того, кедровый мед показан при:

  1. Инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей. Рекомендуется употреблять не менее 2 ч. л. продукта. Это позволяет повысить уровень иммунных клеток в крови, способствует разжижению и отхождению мокроты из бронхов (это свойство помогает облегчить сухой кашель), устранить боль и отечность в горле, снизить температуру.
  2. Заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Медовая смесь с орешками кедра помогает снизить уровень холестерина расширить сосуды, снизить вязкость крови. Этот продукт нормализует уровень АД, снижая тем самым риск развития гипертонической болезни.
  3. Инфекционных патологиях мочевыделительной системы. Средство обладает бактерицидным и мочегонным действием, при этом восстанавливается нормальная функциональность пораженных органов.
Популярные статьи  Туя западная: сорта и фото

Витамины

Состав медово-ореховой смеси содержит большое количество жизненно-необходимых компонентов, среди которых витамины А и Е, В и К. Также тиамин и ниацин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин и витамин С. Все эти вещества имеют полезные свойства для организма человека.

Лакомство для детей

В чистом виде смесь предлагают ребенку старше 3-4 лет, но это строго ограниченное количество – не более 1-2 ч. л. в сутки. Так как и мед, и орехи – высокоаллергенные продукты, способные вызвать нежелательную реакцию у детского организма.

А лучше всего добавлять этот продукт в компот или теплый чай вместо сахара. Также на основе смеси можно приготовить вкусную домашнюю выпечку, добавив мед с орешками при замешивании тесто.

Как очистить кедровые орешки в домашних условиях

О том, как можно почистить кедровые орехи самостоятельно в домашних условиях  приходится действительно «поломать» голову. Маленькие плоды ненамного отличаются от крупных семечек, но при этом имеют довольно толстую скорлупу

Раздавить ее пальцами не всегда получается, да и податливое ядро можно при неосторожном лущении повредить. Знатоки пользуются различными способами и порой идут на откровенные хитрости

Инструменты и приспособления

В зависимости от того откуда придется достать орех: просто из скорлупы или изначально выделить нелущёный плод из шишки, будет зависеть выбор инструментария.

Для извлечения нелущёного ореха из шишки используют банальный молоток. Профессионалы к этому вопросу подходят с фантазией создают собственные мельницы для получения урожая. Есть и стационарные шелушилки и дробилки.

Чтобы расколоть скорлупку и отделить ядро дома в ход идут любые тяжелые предметы, чаще всего:

  • молоток;
  • плоскогубцы;
  • скалка;
  • чеснокодавилка.

Популярные рецепты блюд

Рецепты с кедровыми орехами актуальны не только для народной медицины и гомеопатии. Плоды сибирской сосны:

  • добавляют в первые и вторые блюда;
  • применяют для изготовления напитков;
  • используют в качестве основы для разнообразных десертов.

Салат с курицей и гренками

Этот легкий салат с кедровыми орехами подойдет для повседневного или праздничного меню. Блюдо включают в рацион люди соблюдающие диету и следящие за фигурой.

Ингредиенты:

  • орешки и шпинат – по 100 гр.;
  • половина куриного филе;
  • белый хлеб – 150 гр.,
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 50 мл.

Приготовление:

  1. Курицу обжарить на масле с чесноком до румяной корочки.
  2. К мясу за пару минут до готовности добавить произвольно измельченный шпинат.
  3. Хлеб нарезать кубиками или измельчить до крошек, обжарить на отдельной сковороде в течение 5-10 минут, пока не приобретет золотистый оттенок.
  4. Добавить к хлебу орешки, обжаривать еще несколько минут, постоянно помешивая.
  5. Выложить хлеб с орешками на одну тарелку с курицей и зеленью.
  6. Заправить маслом.
Популярные статьи  Лучшие сорта елей для ландшафтного дизайна

Такой салат подают на стол в горячем и холодном виде.

Варенье

Варенье из кедровых орехов – не только вкусное, но и полезное лакомство. Его регулярное употребление способствует укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости организма простудным заболеваниям.

Ингредиенты:

  • очищенные орешки – 900 гр.,
  • сахар – 800-900 гр.,
  • вода – 300 мл.

Как приготовить:

  1. Орешки слегка обжарить на сковороде до появления аромата, не допуская их потемнения.
  2. Выложить в кастрюльку.
  3. Добавить сахар.
  4. Варить смесь на медленном огне, пока сахар не растворится.
  5. Отдельно вскипятить воду.
  6. Влить в ореховую смесь.
  7. Проварить все еще 5 минут.
  8. Готовое варенье остудить.
  9. Разложить по банкам.
  10. Плотно закрыть капроновыми крышками.

Для приготовления варенья используют кедровые орехи с медом. В этом случае сахар уменьшают на количество меда.

Настойка «Кедровка»

Настойка на кедровых орехах в умеренных количествах – прекрасный тонизирующий, общеукрепляющий напиток и настоящее украшение праздничного стола. Приготовить ее достаточно легко.

Ингредиенты:

  • кедровые орешки в скорлупе – 25 гр.;
  • вода – 300 мл.;
  • водка – 0,5 л.;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Вскипятить 100 мл. воды.
  2. Положить в нее орешки,
  3. Проварить 2-3 минуты.
  4. Воду слить, налить свежей.
  5. Процедуру повторить 2-3 раза. Это необходимо, чтобы смыть со скорлупы смолу, которая вредна для организма человека.
  6. После выпаривания орешки раздробить молотком, вместе со скорлупой пересыпать в стеклянную емкость.
  7. Добавить туда же сахар и ванилин.
  8. Залить смесь водкой.
  9. Емкость плотно закрыть крышкой.
  10. Убрать в темное, теплое помещение на 10 дней.
  11. Настоявшуюся кедровку отфильтровать через марлю.
  12. Убрать обратно в темное место еще на 3-4 дня.

Готовая настойка – прозрачная, имеет терпкий хвойный аромат и «теплый» коньячный оттенок. Кедровые орехи на водке рекомендуется обязательно настаивать после выпаривания смолы.

Если пропустить этот этап приготовления, настойка получится мутной, а смола, растворенная спиртом, будет негативно воздействовать на желудок и поджелудочную железу.

Кедровый орех – уникальный сибирский продукт с ценнейшим составом и множеством полезных свойств.

При регулярном и умеренном употреблении продукта можно избавиться от некоторых болезней и значительно укрепить собственное здоровье. Нужно лишь обязательно помнить о том, что все хорошо в меру.

О пользе и вреде бразильских орехов читайте здесь.

Будьте здоровы!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: