Варенье из сосновых шишек: 9 рецептов

Варенье из шишек сосны — польза и вред, свойства и применение

Как принимать сосновое варенье и какие противопоказания для применения

Основное правило при приеме любого лекарства — не допустить передозировки. Тем более, когда пробуешь это сладкое  и вкусное лакомство, возникает большой соблазн попробовать еще ложечку.  Я не доктор, но, изучив на просторах интернета рекомендуемые дозировки, поняла, что максимальная дневная норма этого полезного лакомства — не более 2-х столовых ложек в день.

Конечно же, дневная норма зависит и от возраста, и от заболевания:

При бронхите и ангине рекомендуется употреблять по 1 чайной ложке варенья 3 раза в день, запивая теплым травяным чаем. Дополнительно можно полоскать горло при ангине настоем сосновых шишек.

При сухом кашле дневную норму следует увеличить до 2-х столовых ложек в день. Такое лакомство способствует разжижению мокроты и усиливает отхаркивающий эффект. Лечение может продолжаться до двух недель.

При астме варенье запивать водой или чаем нельзя, необходимо съедать по 1/2 чайной ложки лакомства, но 5-6 раз в день, желательно за час до еды или спустя 2 часа после. Терапию можно проводить в течение двух недель, но затем сделать перерыв на месяц, после чего можно снова возобновить лечение.

При сердечных недугах, от гипертонии рекомендуется съедать по 2 столовые ложки соснового варенья в течение 1-2 недель. Даже после инсульта полезно поддержать организм, употребляя по 1 столовой ложке в сутки.

Полезно варенье и при наличии глистов. Употреблять в этом случае его необходимо натощак, съедая по 1 столовой ложке, и ни в коем случае не запивая. Терапия может продолжаться в течение недели.

При употреблении этого лакомства не следует забывать, что это в первую очередь лекарство. Поэтому есть и противопоказания.  Не следует принимать его кормящим мамочкам, деткам до трех лет, пожилым людям старше 65 лет, людям, страдающим почечной недостаточностью и аллергией.

Всем же остальным такое вкусное варенье принесет большую пользу, только нужно правильно его приготовить.

Настойка из сосновых шишек

Не менее популярно в народе еще одно целебное средство, это спиртовая настойка из сосновых шишек.

Ее многофункциональность просто не заменима для домашней аптечки. Настойку принимают во внутрь, а также используют как наружное средство, в виде растирок и компрессов, а еще для обработки проблемных участков кожи при дерматологических заболеваниях.

Для приготовления экстракта выбирают шишки более поздние, которые собирают уже в конце осени и даже в начале зимы. С появлением первых заморозков. В это время плоды налитые, тяжелые, плотно закрытые, с созревшими семенами и все еще крепко держатся на ветке.

Самое время собирать эти необыкновенные дары природы.

Готовить настойку из сосновых шишек совсем не сложно. Кроме шишек понадобиться спирт или водка.

Шишки предварительно перебирают и промывают. Затем нарезают небольшими кусочками, чтобы все целебные вещества легче и быстрее переходили в настой. Нарезанные сосновые шишки, в количестве 7-8 штук, помещают в стеклянную емкость, заливают стаканом водки или спирта и убирают в прохладное темное место на две недели. В течении этого времени, настойку периодически встряхивают, чтобы она получилась более насыщенная. Через 14 дней ее процеживают, переливают в бутылку и хранят в холодильнике.

Когда и как собирать молодые сосновые шишки на варенье

Теперь у нас весна, а это значит, что самое время отправиться в лес, и не только вдоволь надышаться свежими ароматами хвои, но и запастись полезным сырьем. Оглядитесь вокруг, поднимите голову вверх, заприметьте молодую сосеночку и увидите на ней свежие, аккуратные шишечки. Поторопитесь, чтобы успеть вовремя и запомните простые правила:

  1. Сосновые шишки должны быть молодыми, полными целебных свойств. Их легко отличить по изумрудному красивому цвету, да и растут они на молодых ветках.
  2. По виду можно определить здоровые, сочные и липкие, со смолой, побеги. Зрелость такой шишки можно определить, надавив на нее ногтем — она легко поддается.
  3. Хвойное для сбора выбирайте здоровое, без каких-либо признаков гниения или повреждения.
  4. Не поленитесь отъехать подальше от города, промышленных объектов и дорог. Для себя же стараетесь.

Рецепт целительного варенья

Варенье получится и вкусненьким, и целительным, если правильно его приготовить. Давайте разберем поэтапно классический рецепт такого лакомства.

Приготовление:

  1. Напомним, что нам нужны молодые шишки небольшого размера.
  2. Промоем их и переберем, удалим мусор.
  3. Выложим «сырье» в кастрюлю.
  4. В отдельную кастрюльку нальем два литра фильтрованной воды, добавим соль.
  5. Прокипятим соляной раствор, пока не растворятся все кристаллики.
  6. Зальем этим раствором шишки. Оставим их на 3 часа. За это время жучки, если вы их пропустили, перебирая сырье, всплывут.
  7. По истечении трех часов выложим шишки в дуршлаг.
  8. Засыпаем шишки сахарным песком. Оставим на двенадцать часов.
  9. Затем сольем образовавшийся сироп.
  10. Шишки заливаем стаканом фильтрованной воды.
  11. Кипятим их пятнадцать – двадцать минут на минимальном уровне конфорки.
  12. Потом отставим кастрюлю с шишками с плиты. Подождем часа три – четыре, пока лакомство остынет.
  13. Варим десерт на минимальном уровне конфорки один час тридцать минут.
  14. Раскладываем варенье по банкам, закрываем крышки.
  15. Храним варенье в холодильной камере.
  • Кукурузная мука: вред и польза
  • Существует ли вред животных белков для здоровья человека: мнение специалистов
Популярные статьи  Рецепты блюд из замороженных шампиньонов

Варенье из сосновых шишек

Для того, чтобы варенье из сосновых шишек было не только вкусным, но и целебным, их нужно ещё правильно собрать. В зависимости от региона страны и климатической зоны, молодые сосновые шишки начинают собирать с июня месяца по август. Это должны быть зеленые и маленькие плоды, размером не более 3см. Плотные, маслянистые снаружи и мягкие внутри настолько, чтобы легко можно было разрезать ножом.

Варят варенье из шишек, также как и обычное ягодное. Единственное, что перед приготовлением их слегка проваривают в воде, для удаления излишней смоляной горечи.

Сосновые шишки, сахар, воду берут в равном количестве, один к одному. В горячий сироп добавляют уже приваренные шишки и варят в три приема: 7мин варят, 10-12часов отстаивается. За это время шишки успевают хорошо пропитаться сиропом и стать мягкими, как мармелад.

В процессе приготовления они уменьшатся в размере и поменяют цвет на янтарный.

Для вкусового разнообразия в варенье из сосновых шишек можно добавлять дольки лимона, прополис, цветочную пыльцу, палочку корицы, почки гвоздики, куркуму, орешки, душистые травки…Такие комбинации создадут эффект синергии, усиливая полезное действие всех компонентов, такого замечательного и, главное, целебного средства.

Варенье из шишек лиственницы

Лиственница принадлежит к семейству «Сосновые», а её плоды отлично подходят для варки целебного лакомства. Оно рекомендуется для укрепления иммунитета, при лёгочных заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом.

  • Собирают шишки в начале лета, когда они наиболее насыщены питательными веществами и не стали твёрдыми.
  • Лучше собирать плоды зелёного цвета и небольшого размера – до 5 см.
  • Необходимо хорошо промывать их. Более крупные поделить на части.
  • Наливают в ёмкость чистую воду, добавляя соль: на 1 литр – 1 чайную ложку.
  • Опускают в приготовленный раствор шишки и замачивают на несколько часов.
  • Затем достают из воды, отбирают пригодные, засыпают нужным количеством сахара: берут сахар и воду в равной пропорции. Смесь оставляют до утра.
  • Утром сливают сироп, добавляют в кастрюлю чистую воду – 1 стакан.
  • Доводят до кипения смесь, варят её на небольшом огне около 5 минут. Затем остужают.
  • 3 или 4 часа выдерживают и вновь ставят на небольшой огонь, варят 1-2 часа.
  • В горячем состоянии разливают варенье в стерильные банки, накрывают ошпаренными кипятком крышками.
  • Варенье из плодов лиственницы хранят в холодильнике или в холодном месте.

Оно тёмного цвета и имеет хвойный аромат.

Шишки в варенье становятся мягкими, но сохраняют свою форму, их также можно жевать при заболеваниях горла и дёсен.

Необычное варенье из плодов лиственницы используют не только в качестве лекарства, сладости к чаю, но и в виде соуса к мясным блюдам. Даже из чистого любопытства желательно это попробовать.

Польза

В зависимости от места сбора, продукт получается немного различным на вкус. Самым ценным считается варенье из шишек, собранных на Кавказе. Поскольку там наиболее благоприятная экологическая обстановка, а значит в таком блюде будет минимум примесей и вредных веществ.

Учеными доказано, что такое варенье оказывает положительное воздействие на организм человека, благодаря содержанию в составе шишек множества полезных компонентов.

Витамины в составе:

  • Витамин К: оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, а также ускоряет процесс заживления ран и ссадин на коже.
  • Флавоноиды: оказывают укрепляющее воздействие на капилляры и сосуды, полезен также для сердечно-сосудистой системы в целом.
  • Витамин Е: повышает тонус кожных покровов, способствует предотвращению процессов старения.
  • Бета-каротин: способствует улучшению обмена веществ, позволяет наладить работу щитовидной железы.
  • Витамины группы В: улучшают обмен веществ, способствуют укреплению иммунитета, улучшают самочувствие.

Эфирное масло, содержащееся в составе такого блюда, оказывает положительное влияние на иммунную систему человека. Оно повышает сопротивляемость организма к инфекциям, проникновению вирусов, а также нормализует кровяное давление.

В целом варенье из сосновых шишек оказывает укрепляющее воздействие на организм человека, позволяет уменьшить болевые ощущения в горле при ангине, насыщает кровь кислородом. В Сибири такой продукт использую при простудных и вирусных заболеваниях, чтобы ускорить процесс выздоровления, а также для профилактики.

Популярные статьи  Вкусный и полезный гриб дождевик, описание и использование

Кроме того, это блюдо является антиоксидантным. Оно позволяет выводить из организма шлаки и токсины. При умеренном употреблении способствует снижению веса и нормализации обмена веществ. При болезнях пищеварения способствует улучшению работы желчного пузыря, улучшая отход желчи. Благодаря фитонцидам в составе оно способствует улучшению дыхания, дезодорируя ротовую полость.

Польза и вред варенья из сосновых шишек

Не случайно так много рецептов настоек, отваров, хвойных ванн на основе шишек и иголок сосны. А варенье из хвойных шишек является вкусным лекарством от многих болезней. Сначала казалось немного странным, что мы варим шишки. Но, попробовав один раз, непременно готовим его каждый год.

Сегодня мы поговорим о том, как правильно его варить и принимать, не навредив своему организму.

Сосновые шишки богаты витаминами В, Е, К, Р, а также железом, хромом и другими полезностями. А это означает, что их применение способно нормализовать работу сердца, укрепить стенки сосудов, предупредить развитие инсульта.

Народная медицина использует хвойные растения для лечения простудных, вирусных и грибковых заболеваний. Зимой таким вареньем можно успешно пополнить организм витамином С и укрепить иммунитет. Представляете — полезно, да еще и вкусно!

Успешная хвойная терапия применяется для лечения заболеваний дыхательной системы,  при нарушениях работы  ЖКТ.

Такое лакомство обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому при застое желчи варите варенье.

Считается, что такой продукт может защитить наш организм от воздействия свободных радикалов, а тем самым уменьшить риск возникновения онкологии.

Конечно же, это  не панацея от всех болезней. Но все же, регулярное употребление соснового меда поможет успешно предотвратить многие болезни. Только давайте не будем бездумно увлекаться этим лакомством, все-таки это лекарство

А любое лекарство нужно употреблять осторожно, дабы избежать неприятных побочных эффектов

У соснового меда довольно высокий гликемический индекс, поэтому в очень ограниченном количестве можно его употреблять  больным сахарным диабетом и людям старшего возраста.

Кроме того, хвойный состав варенья может вызвать аллергию, именно поэтому его с осторожностью нужно давать деткам и беременным женщинам. В общем, как всегда — все хорошо, что в меру

В общем, как всегда — все хорошо, что в меру.

Можно ли есть шишки из соснового варенья

Продукт, который состоит только из шишек, хочется попробовать из-за оригинальности и необычности

Но еще больше привлекают внимание сами побеги. Их-то хочется надкусить в первую очередь, т.к

в сознании шишка – это нечто твердое и совсем уж несъедобное. К счастью, шишки есть можно и даже нужно. Они-то и насыщают лакомство всеми полезными свойствами, которые сумели в себя впитать за свою недолгую жизнь в естественной среде. Их вкус очень оригинален, но тем, кто испытывает наслаждение от самого варенья, побеги также должны прийтись по вкусу.

Противопоказания к употреблению такие же, как и самого продукта. И не стоит накидываться на необычный компонент и есть его по несколько штук за один присест. Сначала можно попробовать один небольшой кусочек и посмотреть на реакцию организма. Если никаких негативных последствий это не вызовет, то в день можно съедать по несколько небольших кусочков. Тогда пользы от удивительного варенья будет больше.

Видео о том, как приготовить лечебное шишечное снадобье от простуды

Как мы уже сегодня отмечали, такое варенье готовят не только в качестве сладости, но также его используют и как снадобье от разных хворей, особенно простудных.

Данное видео рассказывает, как и когда заготавливать сосновые плоды, а также как варить само лечебное лакомство. Кстати, мне также нравится способ, при котором оно готовится не за один раз, а скажем за три. В таком случае шишки лучше напитываются сладким сиропом и становятся более сочными и вкусными.

При таком способе можно варить содержимое часа 2, потом отставить в сторонку на сутки, или на 12 часов, прикрыв полотенцем. Потом снова варить час, и снова выдержать 12 — 24 часа. После третьей варки, которая также составит 1 час, лечебное лакомство можно разложить по баночкам и плотно укупорить.

Также немаловажен тот факт, когда собирать зеленые плоды для заготовки

Важно, чтобы они успели накопить в себе все полезные вещества, но также важно, чтобы они не перезрели и не стали жесткими

И как раз в следующей главе будем говорить об этом.

Вред настойки из сосновых шишек

И все же, не смотря на удивительные лечебные свойства, настойка также имеет определенные противопоказания.

Это беременность и лактация, почечная недостаточность, алкоголизм, аллергическая непереносимость отдельных компонентов, а также дети до 7 лет.

Популярные статьи  Белая рядовка

Вред настойки из сосновых шишек может выражаться головной болью, тошнотой, сыпью…

Поэтому соблюдайте рекомендованные дозы, не занимайтесь самолечением.

А в заключение хочется сказать, что природа – матушка настолько мудра, богата и щедра, что в ее кладовых пока ещё найдется все, что нужно человеку, и пища, и лекарства, в том числе. Нет у природы ничего лишнего, бесполезного и сегодня история о реальной, а главное давно научно доказанной пользы сосновой шишки тому подтверждение.

Поэтому не зацикливайтесь только на химических препаратах, но изучайте и природное наследие, консультируйтесь со специалистами, разумно используйте знания и главное будьте здравы, дорогие друзья. До новых встреч в следующих сериях нашей новой рубрики с разоблачениями пользы и вреда, разных интересных, странных и далеко не всегда традиционных способов лечения и профилактики различных заболеваний.

Чем полезно варенье из сосновых шишек

Этот десерт обладает своеобразным, но достаточно приятным вкусом. В народной традиции сосновые шишки всегда использовались как лекарственное средство. Современная официальная медицина после многолетних исследований подтвердила часть свойств, которые молва приписывала и шишкам, и варенью из них. В настоящее время считается, что оно обладает:

Антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Именно благодаря упомянутым выше фитонцидам, варенье помогает бороться с инфекцией, вызванной различными патогенными микроорганизмами.

Противовирусными свойствами. Вещества, содержащиеся в варенье из сосновых шишек, помогают организму оказывать достойное сопротивление вирусу. При этом даже самые неприятные его проявления вроде лихорадки, озноба, головной боли, насморка и кашля это лакомство может как минимум смягчить, а то и полностью убрать.

Тонизирующим и общеукрепляющим эффектом. Любое заболевание легче предупредить, чем вылечить. А в этом варенье содержатся вещества, которые укрепляют организм, нормализуют все важнейшие биохимические процессы, избавляют от хронической усталости и сонливости, улучшают психоэмоциональное состояние, устраняя тревожность и раздражительность.

Отхаркивающими свойствами

Это очень важно при любых заболеваниях, сопровождающихся мокрым кашлем. Скапливающаяся в бронхах слизь может усугубить ситуацию, привести к развитию негативных последствий и осложнений

Употребление соснового варенья позволяет избавиться от мокроты и избежать застойных процессов в бронхах и легких.

Сосудоукрепляющими свойствами. Употребление этого лакомства очень полезно и для нормализации работы сердечной мышцы. Благодаря укреплению стенок и повышению эластичности сосудов снижается также риск инсульта.

Обезболивающими свойствами. Исследования показали, что у варенья есть анальгезирующий эффект, пусть и не такой выраженный, как у готовых препаратов. Употреблять варенье рекомендуется при болях в суставах. Кроме того, его используют для наружных компрессов, чтобы как можно быстрее доставить активные вещества к пораженным участкам.

Улучшающими пищеварение свойствами. Это варенье налаживает работу поджелудочной железы и стимулирует кишечную перистальтику, причем достаточно мягким способом, практически не имеющим противопоказаний.

Противоопухолевым эффектом. Последние исследования доказали, что высокое содержание антиоксидантов позволяет предотвратить формирование злокачественных новообразований.

Варенье из сосновых шишек используется также в качестве восстанавливающего средства после гриппа или длительного инфекционного заболевания, поскольку оно благотворно влияет на все системы организма.

Ароматное и вкусное варенье из сосновой шишки, конечно, не может заменить полноценный курс антибиотиков при пневмонии или туберкулезе. Но оно является важным вспомогательным средством, усиливающим действие лекарств. При этом оно может использоваться для лечения практически любых заболеваний органов дыхательной системы независимо от того, были ли они вызваны грибками, микробами или вирусами. Бронхиты, плевриты, бронхиальная астма – во всех этих случаях 2 ст. ложки варенья в день могут творить чудеса.

Варенье обладает легким мочегонным эффектом. В отличие от готовых фармацевтических препаратов, оно не вымывает из организма полезные вещества, а наоборот, восполняет их недостаток. В любом случае это варенье поможет снять отечность и даже избежать венозного застоя. Кроме того, оно нормализует уровень гемоглобина в крови, что благотворно сказывается на системе кровообращения в целом.

Наконец, еще в XVIII веке исследованиями было установлено, что варенье из шишек является противоцинговым средством. Оно помогает справиться с воспалением и болью в десне, что является профилактикой авитаминоза (хотя в те времена даже термина такого не было, с этим явлением уже успели столкнуться моряки и землепроходцы в Сибири).

Как и сами сосновые шишки, варенье на их основе усиливает выработку желудочного сока

Это помогает при гастрите с пониженной кислотностью, но заставляет с осторожностью употреблять десерт при наличии панкреатита или язвенной болезни – даже в стадии ремиссии

Видео: лечебное варенье из сосновых шишек

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: