Использование орешков в кулинарии
Семена сибирского кедра известны еще с эпохи Палеолита. Их много куда использовали: в салаты, для приготовления мясных блюд, в соусы для рыбы, а также в сладкую выпечку и десерты. В каждой стране миниатюрные орешки имеют свое название, итальянцы и испанцы их называют Пиноли. Они их используют для приготовления знаменитого соуса Песто, а также добавляют в любимое печенье.
В России и на ближнем Востоке кедровые орешки популярны в приготовлении овощных заготовок, выпечки и сладостей. Их часто используют для украшения блюд, а чтобы ядра раскрыли свой неповторимый маслянистый вкус, предварительно их обжаривают на сковородке без масла.
Сосны, которые называют кедрами
В народе называют кедрами ряд деревьев, которые относятся к роду сосновых. Это так называемые кедры европейский, сибирский, корейский и стланики. Из-за плохой приспособленности к суровым зимам в наших широтах реже культивируются виды европейского и корейского происхождения. Бытует мнение, что в уходе такие сосны очень хлопотливы. На самом деле, как и все хвойные культуры, требуют тщательного присмотра молодые саженцы.
Первые пять лет их необходимо каждое лето поливать не менее шести раз.
На зиму прикрывать крону и приствольный круг лапником. Дважды в год (весной и в середине лета) удобрять биогумусом. А также вовремя прищипывать молодые побеги, формируя крону. Обрезка ветвей возможна при сильных заражениях серянкой. Чтобы вредители не испортили растение, нужно регулярно убирать осыпавшуюся хвою и обрабатывать препаратами, содержащими медь.
В научной литературе обозначается как сосна кедровая европейская (pinus cembra). Дерево принадлежит к семейству сосновых, свое название получило по аналогу кедра сибирского. Обе хвойные культуры по характеристикам более близки к соснам, чем к кедрам. Ареал этого вида сосредоточен на юго-востоке Франции и в районе Высоких Татр в Карпатах. Культура хорошо адаптируется к тенистым местностям, морозоустойчива (может пережить 40-градусные морозы), влаголюбива, предпочитает свежие глинистые грунты. Внешне имеет много сходств с кедром сибирским, отличается меньшей высотой ствола, более разлогой кроной яйцевидной формы и мелкими шишками. В натуральном виде молодые растения обладают изящной, слегка вытянутой кроной, а старея, приобретают причудливые формы.
Кедр европейский насчитывает более 100 видов, среди которых множество декоративных, выделяющихся формами и размерами кроны, окрасом и длиной иголок.
Знаете ли вы?
Кедры попали в список деревьев-долгожителей планеты. Самому старому дереву этой породы около трех тысяч лет.
Кедровая сибирская сосна (рínus sibírica) отличается декоративной густой этажной кроной конусовидной формы, буро-серой чешуйчатой корой и коричневыми молодыми побегами, плотно покрытыми рыжим ворсом. Ростки укороченные, хвоя мягкая трехгранная темно-зеленая с сизым восковым налетом. Длина игл около 14 см. Типичным признаком сорта являются большие плоды с вкусными орешками.
Появляются они на 30-м году жизни. В среднем в каждой шишке по 50-150 семян. Вид считается одним из самых зимостойких и теневыносливых. Декоративные формы преимущественно высаживают на легких, хорошо дренированных почвах. Сибирский кедр считается медленнорастущей культурой, поскольку в году развивается только 40 дней.
Корейский кедр (рínus koraiénsis) по описанию близок к сибирскому и европейскому виду. В дикой природе это высокорослое дерево с коричневой грубой шелушащейся корой и густой, сильно развитой кроной. Молодые экземпляры по форме напоминают конус или овал, а зрелые превращаются в цилиндр или перевернутый конус. Новые ростки покрывает рыжая ворсистость. Иглы достигают в длину 20 см, трехгранные, дымчато-зеленого цвета, растут пучками по 4- 5 штук и держатся на ветке около четырех лет. Шишки кедра корейского тоже дают съедобные семена, в каждой вырастает до 150 штук. В дикой природе деревья начинают плодоносить через 100 лет, а в культуре – через 30. Породе свойственна ветроустойчивость.
Знаете ли вы?
От авитаминоза и простуды спасает отвар из 30 г промытых хвойных иголок и 150 мл крутого кипятка. Все ингредиенты летом кипятят 40 минут, а зимой 20, после чего процеживают и принимают ежедневно в 2 – 3 приема. При желании можно питье подсластить медом. Народная медицина рекомендует средство даже с профилактической целью.
На небольших придомовых территориях и в приусадебном дворике эффектно будут смотреться низкорослые разновидности сосен, так называемые в народе кедровые стланики (рinus pumila). Такие вечнозеленые кустики можно определить в альпинарий, на газон или в миксбордер. Это небольшие растения с раскидистыми ветвями. Селекционеры вывели множество декоративных форм, отличающихся разнообразием крон: древовидные, стелющиеся, чашеобразные. В саду порода хорошо приживается на защищенных от ветра участках. Высота растения зависит от сорта – колеблется в пределах 30 см –7 метров при диаметре кроны 25 см – 12 метров.
Особенность кедровых стлаников заключается в очень мелких шишках, созревающих на второй год, и устремленных вверх молодых побегах, которые отличаются насыщенным зеленым цветом.
Была ли эта статья полезна?
Да Нет
Размножение
Дерево цветет осенью, опыляется ветром без помощи насекомых. Размножение кедра в природе происходит семенами. Шишки кедра созревают раз в 2-3 года, рассыпаются в конце осени и начале зимы. Иногда семена кедра называют орехами или орешками, с биологической точки зрения это неверно. Семена обладают тонкой кожурой и крупными крылатками, высокосмолистые, это защищает их от грызунов и повышает всхожесть.
Первые всходы появляются спустя 3 недели после попадания семян в почву. При самостоятельном выращивании из семян соблюдают основные правила:
- время сбора шишек — конец осени, отбирают спелые и здоровые;
- семена проращивают на 2–3 суток, помещая в воду, не забывая регулярно менять ее;
- для предотвращения заболеваний, вызванных патогенными микроорганизмами, выдерживают в течение нескольких часов в марганцовке;
- стратифицируют при температуре около +5 °C во влажном торфе или опилках 3 месяца;
- перед посадкой снова замачивают в марганцовке;
- высеивают ранней весной на глубину 2–3 см в ящики под пленку;
- добавляют суперфосфат, золу, торф, мульчируют опилками.
Пленку снимают по достижению 2 лет, к пересадке на постоянное место деревцо готово в возрасте 5 лет. Пересаживают осенью или в начале весны.
Помимо семенного разведения, в культуре кедр может размножаться черенкованием. Плюсы вегетативного размножения в сравнении с семенным — скорость и возможность сохранить сорт растения. Особенности технологии:
- проводят в пасмурную погоду, весной;
- черенок лучше брать с молодого дерева;
- срез делают острым лезвием или отрывают быстрым движением вниз, сохраняя «пяточку» — часть коры со слоем древесины, обрабатывают стимуляторами корнеобразования;
- при посадке сохраняют ориентацию по сторонам света;
Для укоренения важна влажность, тепло, профилактика заболеваний. До образования корней может пройти до 6 месяцев. Метод достаточно сложен, чаще применяется в питомниках, процент укоренения невысок. Начинающим садоводам лучше выращивать дерево из приобретенного саженца.
Правила ухода
Характеризуя отношение к влаге, нужно сразу указать, что сибирские кедры влаголюбивы. Особенно сильно это свойство проявляется на фоне жаркого сухого лета. Полив им требуется регулярно, проводят его, ориентируясь на высыхание земли. Осенью кедр готовится к зимней спячке, поэтому поливать его надо минимально. Зимой полив контейнерных растений практически останавливают.
Пересаживать растение из контейнера для выращивания на даче нужно тогда, когда кончатся морозы. Иногда это делают в осенние месяцы, дождавшись завершения вегетации. Обойтись без стрижки при формировании кроны нельзя. Но если особых декоративных требований нет, можно ограничиться систематической очисткой от деформированных и засохших веток.
Формирующая стрижка крайне важна, если сибирский кедр будет частью садового дизайна. Начинают ее, когда растения достигнут пятилетнего возраста.
Укрывать кедр мульчей и какими-либо материалами на зиму не нужно. Если он растет в открытой земле, ему не нужны удобрения. Однако во время самой посадки закладывают в землю биологический стимулятор роста. Наиболее привлекательным препаратом такого рода считается «Корневин».
Специалисты призывают избегать для этого синтетических стимуляторов. Препараты, предназначенные для комнатных культур, также не подойдут. Надо ориентироваться на составы, разработанные специально для кедров. Контейнерное растение подкармливают биогумусом, к примеру, марки «Кедроник».
Кедр сибирский: фото и описание дерева
Кедр сибирский на фото
Кедр сибирский — наиболее распространен и лучше изучен. Ареал его распространения обширен. Начиная от северо-востока европейской части до южных склоновУрала, этот вид — незыблемый абориген, растущий как в низинах, так и на горах. В Центральном Алтае он растет на высоте 2300-2400 м над уровнем моря.
Крона с молодости коническая, а потом становится плосковершинной. Она может быть как остропирамидальной, так и широкораскидистой. Все зависит от места произрастания. В группах, в лесу, при маленькой площади питания кедры вытянуты ввысь, а при одиночной посадке — раскидистые, имеют по 2-3 вершины.
Как видно на фото, у сибирского кедра ветвление строго мутовчатое, ярусное:
Обратите внимание на шишки кедра – у зрелого дерева они очень живописны (светло-бурые, удлиненно-яйцевидные, до 13 см в длину и 8 см в ширину):
В шишке от 100 до 140 орешков — блестящих, темно-коричневых и очень вкусных.
Вкус орешков оценили обитатели леса, кедровой тайги. Орешки являются основной пищей птицы кедровки, которая часто уничтожает до половины урожая. С одного же дерева можно получить до 1500 шишек.
Но благодаря кедровке кедр и размножается. Птичка относит орехи на далекие расстояния, пряча их в мох, старые пни, забывает и теряет. Орешки дают всходы, и таким образом расширяется территория произрастания кедра.
Кроме кедровки орешки едят глухари, рябчики, белки, бурундуки, соболи. Охотником за вкусными орешками в тайге является и медведь. Он часто забирается в крону дерева, ломает ее, принося большой вред.
Видео: Сбор шишек на кедре
При описании сибирского кедра особое внимание стоит уделить химическому составу его орешков – именно они объясняют причину столь высокой популярности этого дерева. Кедровые орехи содержат до 61% жира, до 17% белка, более 12% крахмала
Кедровые орехи богаты витамином А (витамин роста), витаминами группы В, которые улучшают сердечную деятельность и очень необходимы для нормальной работы нервной системы. Особенно много в них витамина Е (токоферол, что в переводе с греческого— «несу потомство»). Недаром в годы хороших урожаев кедра значительно возрастает плодовитость соболя, белок.
Известно, что кедровые орехи содержат вещества, способствующие улучшению состава крови, предупреждающие туберкулез, малокровие.
Из килограмма орешков можно получить до 150 г масла и 200 г жмыха для питания домашних животных.
Из орешков изготавливают ореховое молоко и сливки, отличающиеся высокой калорийностью.
Хвоя сибирского кедра имеет эфирные масла, смолы и витамин С. В ней много кальция, калия, фосфора, марганца, железа, меди, кобальта. При подсечке растущих кедров получают кедровую живицу, содержащую до 19% скипидара.
Живица обладает бальзамирующии свойствами. В народной медицине ее используют для лечения гнойных ран, порезов, ожогов.
По отношению к свету сибирский кедр теневынослив, особенно в молодости, когда рост замедлен. Несмотря на то что он — близкий родственник светолюбивой сосны, свет и для взрослого дерева не является определяющим.
Цикл развития сосны
Биологи под этим термином подразумевают развитие особи от зачатия до размножения. Жизненный цикл Pinus sylvestris не отличается большой сложностью. Он реализуется следующим образом.
- Прорастание семени. Сначала прорастает зачаток корня, а потом вверх поднимается побег. Корень и побег должны начать функционировать сразу после того, как закончиться запас питательных веществ. Если проросток не будет поврежден, то дерево начнет развиваться самостоятельно.
- Переход от проростка к дереву с видовыми признаками Pinus sylvestris происходит в двухлетнем возрасте. Половозрелого состояния растение достигает в 30-40 лет.
- Мужские и женские шишки формируются на одном дереве, но на разных ветках. В мужских шишках образуется пыльца, которая распространяется ветром. Для облегчения этого процесса каждый экземпляр пыльцы имеет 2 воздушных пузырька. Попадая в семязачатки женских шишек, пыльца сохраняется до следующего лета. Происходит это в плотно закрытых зеленых шишках.
- На следующее лето пыльца прорастает и сливается с яйцеклеткой. Образуется зигота, из которой формируется семя. Зародыш сосны погружается в гаметофит с накопленными питательными веществами. Так формируется первичный гаплоидный эндосперм.
- Чрез 1,5 года после появления молодых шишек происходит выбрасывание семян. Шишки раскрываются в теплые солнечные дни.
Так завершается цикл развития сосны обыкновенной, который, в зависимости от условий, длится несколько десятков лет.
Онтогенез этого вида длится от прорастания до естественной гибели от старости. Длительность этого процесса зависит от условий произрастания. Дело в том, что деревья растут всю жизнь. Однако результативность этого процесса зависит от физиологических возможностей, заложенных в геноме вида, и от условий среды.
У сосны зафиксирован максимальный возраст в 350 лет. Однако большинство деревьев живут меньше — около 150 лет.
Для того, чтобы понять, как растет сосна, необходимо описать скорость прироста биомассы. Ее относят к быстрорастущим деревьям.
В первый год жизни сосна формирует росток в 5 см. После 3 лет жизни годовой прирост деревца составляет 20 см. Самый быстрый рост наблюдается после 5 лет жизни, что связано с формированием корневой системы. В этот период за год деревце может дать прирост до 1 м.
После достижения репродуктивной стадии развития рост в высоту замедляется. В этот период формируется крона. Для того, чтобы обеспечить продуктами фотосинтеза ствол, корни и шишки, необходимо сформировать максимально большую в данных условиях крону.
На этом этапе активный рост и развитие завершаются. Дерево медленно приращивает биомассу. Все физиологические процессы в этом случае направлены на то, чтобы поддержать физиологическую активность всей биомассы.
Болезни и вредители
Наибольшую угрозу для дерева несут точильщики и гусеницы шелкопряда. Встречается, но менее распространено заражение хермесом, тлей и щитовкой. При поражении насекомыми применяют инсектициды, опрыскивая все дерево в дозировке, указанной в инструкции.
Многие болезни кедра возникают под воздействием грибковых патогенов. Наиболее распространенное — корневая гниль, вызываемая грибками рода Pythium и Fusarium. Предупреждение заболевания — аэрация и контроль за увлажнением, не допускать застоя влаги. Болезнь проявляется белым налетом у основания ствола, в тяжелой форме возможно опадание хвои. При появлении первых симптомов, следует незамедлительно обработать фунгицидами. Пораженные ветви обрезают и сжигают. К другим опасным грибным заболеваниям относят ржавчину и бурую гниль, которая поражает хвою, приводя к пожелтению и опаданию.
Произрастая в сухом известковом грунте, дерево часто страдает от хлороза. Для профилактики рекомендовано рыхление.
Скорость роста
Нельзя сказать, что сибирский кедр быстро растет. Его прирост продолжается ровно до тех пор, пока дерево живет. Первые семена появляются к 25-30 годам в дикой природе. В культуре кедр начинает давать их в возрасте примерно 50 лет и более. Добиться максимальной прибавки высоты можно только при систематическом уходе в течение 7-9 лет.
Важным условием относительно быстрого развития является приличное освещение. Зрелые кедровые сосны адаптируются к затененным участкам, понижая скорость роста. Негативно отразятся на ней также излишнее задымление воздуха и пересадка взрослых деревьев. Нельзя игнорировать и значение почвенных условий. Как показала практика, для нормального развития сибирского кедра они не менее важны, чем климат.
Сибирский кедр, который частично заселяет и местности к западу от Урала, может достичь высоты 35 м. Иногда встречаются и более высокие деревья. А вот кедровая сосна, произрастающая в европейских горах, лишь изредка превышает 20 м. Столетние деревья там вырастают максимум до 12 м. Часть ботаников даже предполагает, что это отдельный подвид.
Сезонный рост сибирского кедра, находящегося на открытой местности, начинается в последние дни мая. При затенении более высокими лиственными деревьями этот момент отодвигается на 7-10 дней. В высоту кедровая сосна будет расти от 45 до 50 дней. В первой трети вегетационного сезона развитие идет медленно, но затем оно резко ускоряется. Максимальные темпы достигаются на 20-25 день. Погода влияет очень сильно, поскольку кедры немедленно реагируют на наступление тепла в мае.
Иногда в течение одного года появляется вторичный прирост. Это выражается в том, что заложенные на будущий сезон почки активизируются в августе. Длина образующихся побегов может достигать 0,08 м. Ветки без хвои в начале осени перестают расти и зимуют без образования почек. Вторичный прирост наблюдается на фоне теплого влажного августа.
Где растут кедровые орехи
В природе насчитывается в пределах 20 видов сосен, на которых растут шишки с семенами, пригодными к употреблению. Ареал произрастания охватывает Северную часть РФ, Азию, Европу, Северную Америку.
Где растет кедровый орех в России
В России поставщиком орехов являются три вида хвойных деревьев:
- Сосна Сибирская, занимает Европейскую часть, непосредственно северо-восток и Восточную Сибирь. Основное скопление в Евроазиатской таежной части.
- Сосна Корейская, родиной которой является Япония. В России растет на Дальнем Востоке в Хабаровском крае, Приамурье, Приморье. В высоту достигает 60 м, видоизмененные побеги крупные, на 1 дереве формируется до 500 шишек с хорошей наполняемостью семенами (150 шт.). Семеношение 1 раз в 4 года. В дикой природе полноценно дает шишки 10–15 лет.
- Кедровый стланик – близкий родственник Сибирской сосне. Низкорослый кустарник распространился от севера Евразии до полярного круга. Растет на равнинной местности и склонах гор. Его можно встретить в приполярных районах на Чукотке, южная граница пролегает возле Хабаровского края. Шишки небольшого размера, орехи по массе не уступают Сибирскому кедру. В фазу семеношения вступает после 20 лет роста, формирует образования на конце побега через каждые 3 года. Семена дает без ограничения по возрасту (до 200 лет).
Период созревания семян у всех разновидностей одинаков, от формирования шишек до опадания проходит 2 года.
В мире
В Азии: в Японии и на северо-востоке Китая орехи собирают с Корейской сосны. В Гималаях встречается сосна Жерарда, дающая пригодные в пищу семена. В Китае также растут орехи на Китайской белой сосне, они меньше по размеру и уступают по энергетической ценности семенам Сибирского кедра. В Афганистане – Сосна Бунге (Сосна Белокорая).
В Европе урожай кедровых орехов собирают со следующих сосен:
- Каменная (Пиния), ареал распространения Средиземноморье, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.
- Европейская, растет В Альпах, Карпатах в южной части Франции.
- Швейцарская распространилась от Канады до штата Мэн и Вермонт (США).
- В Северной Америке поставщиком орешков является Сосна Пиньон.
Дополнительные сведения
Учитывая тот факт, что опыляются кедры с помощью ветра, имеет смысл по возможности брать семенной материал с разных деревьев, растущих в разных местах.
А вот рекомендации о насыщении семени своей мысленной информацией и собственной энергией имеют смысл, тем более, если кедры выращиваются для себя, а не на продажу. Нужно окутывать предназначенные для посева зерна теплом своего тела и души, мыслями своими помочь им прорасти, рисуя в своем воображении их прекрасное будущее. Выращенное таким образом дерево сохранит на много веков память о человеке, посадившем и вырастившем его.
Кедровые леса целебны для человека. Воздух там удивительно чист, и это естественно, ведь кедр активно выделяет фитонциды, которые убивают болезнетворные бактерии. Но вот реально ли вырастить жителя таежных лесов в наших садах? Попробуем раскрыть эту «страшную» тайну.
Начнем с уточнения: сибирским называют сосну сибирскую кедровую, которая относится к роду Сосна, а с настоящими кедрами состоит в весьма дальнем родстве.
В естественных условиях сибирский кедр — мощное дерево высотою до 40 м с раскидистой многоступенчатой кроной, а ствол не всякий обхватит руками, потому как его диаметр может достигать 2 м. Представляете, какого размера должен быть загородный участок, чтобы кедр чувствовал себя вольготно? Но для тех, кто не может похвастать дачными владениями такой площади, есть альтернатива: низкорослые сорта сибирского кедра, которые не займут много места, а вот пользу принесут немалую.
За какие же достоинства полюбился нам сибирский кедр? Во-первых, он необычайно декоративен в течение всего года и великолепно выглядит не только летом, но и зимой — зеленея над белоснежными сугробами. Во-вторых, за его вкусные и полезные семена — орешки (их часто ошибочно считают плодами), из которых производят целебное кедровое масло.
В-третьих, за смолу-живицу, обладающую ранозаживляющим действием, за целебную хвою, из которой делают , помогающие при различных хворях, и даже за ореховую скорлупу, которую много лет используют в медицине. Кроме того, древесина кедра высоко ценится (благодаря красивой текстуре, легкости обработки, резонансным свойствам) и широко применяется в , изготовлении и музыкальных инструментов.
Сибирский кедр отличается высокой зимостойкостью — выдерживает морозы ниже -60°С, устойчив к загазованной городской среде. В благоприятных условиях кедр способен прожить до 500-800 лет, хорошо адаптирован к суровому климату Сибири и центральной полосы России.
Шишки кедра сибирского. Фото с сайта 23kedr.ru
Если у вас на даче уже растет сибирский кедр, обязательно оборудуйте в его тени местечко для . Проведя под деревом даже 1 час в день, вполне можно излечиться от некоторых заболеваний, ведь кедр способен накапливать целебную энергетику и отдавать ее людям. А если декоративного целителя у вас пока нет, давайте рассмотрим, каким образом можно поселить кедровую сосну на дачном участке.
63 координатора
Региональные координаторы — это волонтеры. Днем они работают, вечером воспитывают детей, а в свободное время принимают заявки на саженцы и ведут диалог со школами и детсадами. Иван Санжаров надеется, что когда-нибудь у проекта появится возможность оплачивать труд этих людей. Пока же координаторы работают бесплатно и даже тратят свои деньги — на связь и бензин.
Ученые Крыма подготовят специалистов интенсивного садоводства
— Сейчас сеть состоит из 63 человек, которые живут в 51 регионе, — продолжает Алексей Килинскас. — Мы рады всем неравнодушным людям, желающим присоединиться к проекту. Мы отправляем саженцы только в субъекты РФ, охваченные сетью координаторов. Ведь поступающие заявки необходимо оценить, структурировать, подготовить общий сводный лист. Потом наш активист идет на почту, забирает посылку и распределяет саженцы между заявителями. Просьбы, поступающие из «свободных» регионов, мы не игнорируем. Они копятся в специальной папке и ждут, когда в субъекте РФ появится координатор. С 2020 года начали формировать сеть координаторов на уровне районов, городов и поселков. Это поможет создать более полные реестры потребностей в саженцах для озеленения общественных территорий, водоохранных зон водоемов, мест массовой гибели лесов.
Вот история одного координатора. Александр Вишняков переехал в Калининград из Иркутской области. Он скучал по сибирским кедрам и решил высадить на своем участке несколько деревьев.
— Думал, где бы купить саженцы, искал информацию в интернете, — рассказывает Александр. — В основном продавцы предлагали декоративные растения, а я хотел настоящий кедр, выращенный из семечка. Вот так случайно и узнал про «Кедры России». Приехал в питомник, чтобы купить саженцы, разговорился с Иваном Ивановичем, поразился, какое замечательное он затеял дело. Начал помогать чем мог. Я работаю на госслужбе, а в свободное время координирую проект в Калининградской области. Сейчас активно сотрудничаю со школами и детсадами — не только по вопросам озеленения, но и по вопросам экологического воспитания подрастающего поколения. Налаживаю контакты с муниципалитетами региона. Одна из наших задач — заложить кедровые аллеи во всех городах и крупных поселках Калининградской области.
Фото: Ульяна Вылегжанина / РГ
Финансовая сторона вопроса
Иван Санжаров дарит 99 процентов саженцев и лишь один процент продает — для озеленения частных территорий. Поэтому существует проект на пожертвования благотворителей и сахалинские накопления Ивана Ивановича. Своих спонсоров кедровод благодарит оригинально — выращивает в их честь саженцы, чтобы в будущем заложить именные кедровые рощи.
— Вот у нас принято прибивать на дома памятные доски, скульптуры какие-то устанавливать. Но сколько проживут те дома и те скульптуры? А кедр сибирский живет 600-700 лет, кедр корейский — 800-900 лет. Представляете, сколько поколений потомков будут ходить по роще, наслаждаться фитонцидами и поминать благотворителя добрым словом. Вообще, даже если не будет пожертвований, я это дело не брошу. Моей пенсии хватит, чтобы выращивать 150-200 тысяч саженцев ежегодно. Но с поддержкой, благотворительной ли, государственной ли, мы в состоянии к 2024 году выйти на 100 миллионов кедрят в год, — подводит итог Иван Санжаров.
Контакты
Оставить заявку на бесплатные саженцы можно здесь.
Если вы хотите стать региональным координатором, свяжитесь с Алексеем Килинскасом: 8-906-213-13-53.
Если вы хотите каким-то иным образом принять участие в проекте, свяжитесь с Иваном Санжаровым: 8-962-256-44-05.
Как выглядят семена и шишка кедра (с фото)
Прежде чем узнать о том, как выглядят семена кедра, стоит понять, что они после цветения созревают только на 2ой год. Кедр плодоносит 1 раз в 2 года, но хорошие урожаи бывают раз в 4–5 лет, а отличные – раз в 10–15 лет. В кедровниках северных районов шишки созревают значительно позднее. Таежные кедровники Урала начинают давать крупный промысловый урожай не раньше, чем через 100 лет с момента посадки. Урожай кедровых орешков в среднем колеблется от 150–170 до 220–250 кг на гектар леса. Любой житель этого региона знает о том, как выглядит шишка кедра и каким образом её подвергнуть обработке для получения орешков.
В заболоченных местах урожай намного ниже – 50–70 кг, а на сфагновых болотах – до 10–20 кг на гектар. Зато на хороших почвах при достаточном количестве света в урожайные годы в кедровых насаждениях собирают по 400–650 кг орешков с гектара, а иногда и до 1 000 кг! Местные жители в припоселковых кедровниках знают и оберегают высокоплодоносящие «богатые» кедры и обычно долгие годы помнят о таких деревьях, погибших от молнии или пожара, как о живых существах. Величина урожаев семян кедра зависит от многих причин: прежде всего от лесорастительных условий, погодных условий в период опыления, оплодотворения и созревания семян, породного, типологического и возрастного состава древостоев, сомкнутости крон, санитарного состояния деревьев.
Далее представлены семена кедра на фото, где показаны орешки в зрелом виде и в процессе роста шишки:
Ствол у сибирского кедра прямой, ровный. Кора на молодых стволах пепельно-серебристая, серо-зеленая, в дальнейшем коричневая, буро-бородавчатая, на очень старых деревьях кора буро-морщинистая, толстая. Крона у молодого дерева остропирамидальная, у взрослых широко раскидистая, часто многовершинная. Верхние ветки канделябровидные, приподнятые вверх. Молодые побеги желтоватые и покрыты длинными рыжими волосками.
Хвоя на ветках собрана в пучки по 5 хвоинок, они и придают кедру пушистость. Отмирание хвои происходит постепенно, при этом пучок теряет 1–2 хвоинки, а остальные остаются зелеными. Меняется хвоя через 3–7 лет, некоторые хвоинки зеленеют и 9 – 10 лет. Длина хвоинок составляет 60 – 140 мм, ширина – примерно 0,8–1,2 мм. Они имеют трехгранную форму, 3 смоляных хода и слегка как бы зазубрены. Почки остроконечные, несмолистые, их закрывают красно-бурые чешуйки, длина почек от 6 до 10 мм.
Шишки (зрелые) – светло-бурого цвета, яйцевидной формы (у других видов бывают цилиндрическими, удлиненно-яйцевидными). Длина шишки составляет 6 – 13 см, ширина – 5–8 см. Каждая шишка содержит от 80 до 140 коричневых семян. На ветках кедра образуется по 4–5 шишек, иногда до 10.
Почему в Белоруссии не растут кедры
В Белоруссии сибирская сосна практически не растёт, поэтому находить шишки не получится. Основная причина заключается в неподходящем грунте, а именно его кислотности. Второй фактор — более высокая температура воздуха в сравнении с Сибирью, родным местом произрастания кедра. По сути, для нормального роста сосне требуется влага и снег, чего на белорусских землях нет в достаточном количестве.
Есть исключения, когда кедровую сосну выращивают принудительно в специальных, практически тепличных условиях. Для этого берут молодой саженец, для которого создают специальную почву, требуемую кислотность и сверху присыпанную опилками. Растение регулярно поливают, так как пересушивание очень опасно. Причём в 1-й год жизни дереву требуется тень, прополка сорняков. Но и в этом случае нужно подготовиться к очень медленному росту — буквально на 50 см вырастет растение за первые 5 лет, но дальше дело пойдёт быстрее. Кедровые орехи произрастают практически по всему миру, о чём свидетельствуют разработанные ботанические карты с отметками мест произрастания этих вечнозелёных растений. Выделяют также и некоторые другие виды сосен, имеющие пригодные для употребления семена.
Но самыми лучшими по своей энергетической ценности, а также химическому составу считаются именно плоды сибирской сосны. Стоит отметить и семена кедрового стланика, которые тоже хороши по содержанию всевозможных активных веществ, но немного уступают по концентрации полезных жиров.
Сроки посадки
Кедр обладает большим количеством полезных свойств. Хвоя выделяет фитонциды, ядра можно употреблять в пищу или использовать в лечебных целях. Поэтому вырастить взрослый кедр из саженца – блестящая идея.
Посадить кедр на садовом участке не слишком сложно, но для процедуры нужно правильно подобрать время года. Традиционно кедр высаживают ранней весной, когда только растаял снег. В этом случае почва максимально увлажнена, а, значит, вырастить саженец будет проще. Однако нужно тщательно проверить, растаяла ли почва на всю глубину посадочной ямы (около 1 метра).
В южных районах страны уместна осенняя посадка, но важным её условием является отсутствие заморозков в ближайшие два месяца. В северных районах кедр сажают летом, предпочтительно в июне, но не позже середины августа.
Болезни и вредители
Самым главным врагом кедровой сосны является жук-короед. Вредитель активируется сразу после потепления, он сверлит ходы в древесине под корой. С насекомым можно справиться только при появлении первых признаков. О его поселении свидетельствуют небольшие отверстия на коре, заполненные смолой.
Еще один опасный враг – хермес сибирский. Принцип воздействия насекомого на растения напоминают тлю – он высасывает соки молодняка и взрослых деревьев. Волокнистые наросты на теле хермесов защищают от внешнего воздействия ядов, в этом заключается сложность борьбы. Но воздействовать на вредителя можно инсектицидами через сок дерева.
Чаще всего культура поражается хвойной ржавчиной. Признаком выступает появление на хвое оранжевых пузырьков, которые постепенно превращаются в порошок (споры).
Наиболее опасны для кедровой сосны пузырчатая ржавчина и побеговый рак. Они спровоцированы грибком, возможно вылечить только на ранней стадии поражения.
