Рецепт вкусного и сытного белого картофельного супа с нежным куриным мясом и ароматной полбой

Картофельный суп – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах мира. Он готовится по-разному, с добавлением разных ингредиентов, которые придают супу свой неповторимый вкус. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить белый картофельный суп с курицей и полбой.

Белый картофельный суп – это суп на основе куриного бульона, с добавлением картофеля и других овощей. В данном рецепте курица придает супу нежный и ароматный вкус, а полба придает ему особую текстуру и делает блюдо более сытным и полезным.

Для приготовления белого картофельного супа с курицей и полбой вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе – 300 г, картофель – 4-5 штук среднего размера, лук репчатый – 1 штука, морковь – 1 штука, полба – 100 г, молоко – 200 мл, сливочное масло – 2 столовые ложки, соль, перец – по вкусу.

Рецепт белого картофельного супа с курицей и полбой

Ингредиенты:

• 1 куриное грудка
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 гр полбы
• 1 литр куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

1. На куриную грудку нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
3. Очистите и нарежьте картофелину кубиками. Добавьте к курице и луку, обжаривайте вместе около 5 минут.
4. Добавьте полбу и куриной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне около 15 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.
5. Подавайте суп горячим, украшенным зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Приготовление белого картофельного супа с курицей

• 2 куриных грудки
• 4 картофелины
• 200 г полбы
• 1 литр куриного бульона
• 1 луковица
• 2 чесночных зубчика
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Для начала, куриные грудки необходимо отварить в кипящей воде до готовности, затем нарезать кусочками.

Пока курица варится, нарежьте лук и чеснок. Поставьте большую кастрюлю на огонь, добавьте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

Очистите и нарежьте картофель маленькими кубиками. Добавьте картофель и полбу в кастрюлю с обжаренным луком и чесноком, затем залейте куриным бульоном.

Доведите суп до кипения и варите на среднем огне примерно 20 минут, пока картофель и полба не будут мягкими и готовыми к употреблению.

После того, как суп сварен, добавьте в кастрюлю кусочки отваренной курицы и перемешайте. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Подавайте белый картофельный суп с курицей и полбой горячим, украшенным свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 1. Приготовление курицы

Чтобы приготовить белый картофельный суп с курицей, первым шагом необходимо приготовить курицу. Вот как это сделать:

1. Возьмите свежую курицу и тщательно промойте ее под холодной водой.
2. Удалите внутренности и излишки жира, если они есть.
3. Разрежьте курицу на мелкие кусочки или отделите от костей куриное филе, если вы предпочитаете более нежное мясо.
4. Налейте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть кусочки курицы, и добавьте соль по вкусу.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь и варите курицу на медленном огне до готовности примерно 30-40 минут.
6. Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли и дайте остыть.
7. Отделите куриное мясо от костей и разделите его на маленькие кусочки с помощью ножа или рук.
8. Готовое куриное мясо готово к использованию в белом картофельном супе. Оставьте его в стороне до момента, когда будете добавлять его в суп в дальнейшем.

Теперь, когда курица приготовлена, вы готовы перейти ко второму шагу — приготовлению картофельного супа.

Шаг 2. Подготовка овощей

Для приготовления белого картофельного супа с курицей и полбой, необходимо тщательно подготовить овощи. Следуйте инструкциям ниже:

Овощ	Количество	Способ подготовки
Картофель	4 шт	Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера.
Морковь	2 шт	Очистите и натрите на крупной терке.
Лук	1 шт	Очистите и мелко нарежьте.
Чеснок	3-4 зубчика	Почистите и мелко нарежьте или измельчите с помощью пресса для чеснока.

После подготовки овощей, можно переходить к следующему шагу в приготовлении супа.

Шаг 3. Готовка картофельного супа

1. Натрите картофель на крупной терке и выложите его в кастрюлю. Залейте картофель водой, чтобы он полностью покрылся, и поставьте на средний огонь.

2. Пока картофель варится, очистите и нарежьте морковь и лук. Нарежьте куриную грудку на кусочки.

3. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, и обжарьте их до мягкости на среднем огне.

4. Когда картофель станет мягким, добавьте обжаренные овощи и куриную грудку в кастрюлю с картофелем и водой. Посолите по вкусу и добавьте специи.

5. Поварите все ингредиенты вместе на среднем огне еще около 10-15 минут, пока куриная грудка не станет мягкой и сочной.

6. Проверьте готовность картофеля и куриной грудки, затем снимите кастрюлю с огня.

7. Готовый картофельный суп подавайте горячим. При желании можно посыпать зеленью перед подачей.

Подготовьте все ингредиенты для готовки картофельного супа и переходите к шагу 4 – подаче и сервировке.

Полба в белом картофельном супе

Для добавления полбы в суп, необходимо ее предварительно приготовить. Для этого промойте полбу холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности. После этого откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.

Далее, когда ваш белый картофельный суп готовится на плите, добавьте полбу в кастрюлю и варите ее вместе с остальными ингредиентами, пока она не станет мягкой и нежной на вкус.

Полба идеально дополняет вкус белого картофельного супа, делая его более сытным и питательным. Кроме того, полба богата клетчаткой и микроэлементами, что делает ваш суп еще более полезным для здоровья.

Попробуйте добавить полбу в свой белый картофельный суп с курицей и насладитесь уникальным сочетанием вкусов и текстур!

Шаг 1. Замачивание полбы

Перед приготовлением супа необходимо замочить полбу. Это позволит смягчить зерна и ускорит процесс их готовки.

Для замачивания полбы потребуется:

Количество полбы	200 грамм
Вода	500 миллилитров

Шаги по замачиванию полбы:

1. Промойте полбу в холодной воде в миске, используя сито для удаления мелких частиц.
2. Перелейте промытую полбу в ту же миску и добавьте воду.
3. Оставьте полбу на 2-3 часа для обеспечения ее максимального набухания.

После замачивания полбы она готова к использованию в рецепте белого картофельного супа с курицей.

Шаг 2. Варка полбы

Для этого рецепта будет лучше использовать очищенную полбу, так как она быстрее варится и легче усваивается организмом.

1. Возьмите полбы и промойте их в проточной воде, чтобы удалить пыль и грязь.

2. Положите полбу в кастрюлю со свежей водой. Пропорция воды и полбы должна быть примерно 2 к 1. Например, если вы берете 1 чашку полбы, то добавьте 2 чашки воды.

3. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

4. Когда полба закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте вариться около 20 минут.

5. Периодически помешивайте полбу, чтобы она не пригорела к дну кастрюли.

6. Через 20 минут проверьте готовность полбы. Она должна быть мягкой, но не разварившейся.

7. Полностью выключите огонь и оставьте полбу в горячей кастрюле еще на несколько минут, чтобы она настоялась.

8. После этого полба готова к использованию в рецепте.

Видео:

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделю