Ленивые голубцы с пекинской капустой – это прекрасное блюдо, которое позволит вам насладиться вкусом классической капустной закуски, не тратя много времени на приготовление. Они отлично подойдут как для обеда, так и для ужина, а также станут отличным выбором для дружеской посиделки или семейного ужина.
В этом рецепте мы будем использовать пекинскую капусту, так как она добавляет блюду особый вкус и аромат. Пекинская капуста также богата клетчаткой, витаминами и минералами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным для организма.
Что такое ленивые голубцы? Они получили свое название из-за особого способа приготовления. Вместо того, чтобы заворачивать фарш в листья капусты, мы просто нарезаем капусту и перемешиваем ее с фаршем, а затем тушим в соусе. Такой способ приготовления делает блюдо гораздо быстрее, но при этом оно не уступает вкусу и аромату классических голубцов.
Рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой: готовим быстро и вкусно [Сад и Огород sadogorod]
Ингредиенты:
- 500 гр фарша (свинина+говядина)
- 200 гр пекинской капусты
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка соли
- перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Подготовьте пекинскую капусту, срежьте жесткую часть почти до середины листочков, оставив их на «ножкой». Затем выложите листочки в кипящую подсоленную воду и отварите их до мягкого состояния.
- Перекладите отваренные листочки на блюдо и оставьте остывать.
- Луковицу очистите и мелко нарежьте. Отправьте лук в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте фарш в сковороду и, помешивая, обжарьте его до румяности.
- Подготовленные листочки капусты обрежьте так, чтобы сделать с них «блюдце» для фарша.
- Наполните каждое «блюдце» фаршем, закройте листочками и закрепите стебельками зубочистками или ниткой.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле, добавьте томатную пасту, разведите ее водой и доведите до кипения.
- Переложите голубцы в кастрюлю, убедитесь, что они полностью погружены в соус, и варите на медленном огне под крышкой около 30-40 минут.
- Подавайте ленивые голубцы с пекинской капустой на стол, украсив зеленью по вкусу.
Инновационный рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой поможет вам быстро и легко приготовить это популярное блюдо. Насладитесь вкусом и ароматом!
Как приготовить ленивые голубцы с пекинской капустой
Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 1 средняя головка пекинской капусты
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 г риса
- 1 стакан томатного сока
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте пекинскую капусту: удалите внешние листья и разрежьте головку на квадратики.
- Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом до готовности, добавив мелко нарезанный лук.
- Добавьте в фарш пекинскую капусту и тушите еще 5 минут.
- Варите рис до готовности в подсоленной воде.
- Смешайте готовый рис с фаршем и капустой, добавьте томатный сок и специи по вкусу.
- Тушите голубцы на медленном огне в течение 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Вкусные ленивые голубцы с пекинской капустой готовы! Подавайте их горячими с соусом по желанию. Это отличный вариант для быстрого обеда или ужина, который будет радовать вас своим нежным вкусом и простотой приготовления.
Шаг 1: Приготовление начинки для голубцов
Ингредиенты:
- 400 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 200 гр риса
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 гр пекинской капусты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, пекинскую капусту измельчите.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте пекинскую капусту и жарьте несколько минут до ее мягкости.
- В отдельной кастрюле варите рис до готовности.
- Добавьте фарш к овощам в сковороду и обжаривайте до полной готовности.
- Добавьте отварной рис и хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Начинка готова! Теперь можно приступать к формированию голубцов.
Следуя этому простому и быстрому рецепту, вы приготовите прекрасную начинку для ленивых голубцов, которая станет основой их великолепного вкуса.
Ингредиенты:
- 300 г говядины (или свинины)
- 300 г пекинской капусты
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 0,5 стакана риса
- 1 стакан воды
- 200 г томатного соуса
- по желанию: зелень для украшения
Грамм фарша
Совет: Если вы предпочитаете более диетическую версию блюда, то можете использовать фарш из курицы или индейки.
Не забудьте приготовить фарш заранее, чтобы начать готовить голубцы без задержек.
Головка пекинской капусты
Капусту перед использованием рекомендуется тщательно промыть под холодной водой. Затем срежьте верхушку и осторожно разделите листья на отдельные пластины. Чтобы избежать горечи, рекомендуется удалить толстую сердцевину и твердые жилки на каждом листе.
Готовая пекинская капуста является идеальным компонентом для начинки ленивых голубцов. Она отлично сочетается с фаршем, рисом, овощами и специями, придавая блюду неповторимый вкус и аромат. Кроме того, головка пекинской капусты обладает высоким содержанием витаминов и клетчатки, что делает ее полезной и питательной составляющей вашей пищи.
Свежие листья пекинской капусты | Приготовление начинки голубцов | Полезные витамины и минералы |
---|---|---|
Мягкие и сочные | Можно использовать различные ингредиенты | Витамин С, железо, кальций, калий |
Легко разделяются | Сочетается с фаршем, рисом и овощами | Богатое содержание клетчатки |
Луковица
В рецепте ленивых голубцов с пекинской капустой луковица играет важную роль. Она является одним из основных ингредиентов, который придает блюду нежный вкус и аромат. Для приготовления голубцов с пекинской капустой необходимо мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Луковица также является отличным источником витамина С, который укрепляет иммунную систему и повышает устойчивость организма к различным инфекциям. Она также содержит витамины группы В, калий, фосфор, железо и другие полезные вещества.
Использование столовой ложки растительного масла
Рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой требует использования только одной столовой ложки растительного масла, которая добавляется при обжаривании овощей.
Растительное масло является не только источником жира для обжарки, но также придает блюду нежный вкус. Оно помогает сделать овощи более аппетитными, а также способствует сохранению их полезных свойств.
При приготовлении ленивых голубцов с пекинской капустой растительное масло следует нагревать на среднем огне, а затем добавить нарезанную капусту и остальные ингредиенты. Обжаривая овощи, ложка масла поможет им равномерно прожариться, придавая им аппетитный золотистый оттенок.
Не забудьте, что растительное масло имеет нейтральный вкус, поэтому оно отлично сочетается с различными специями и соусами. Вы можете добавить немного соевого соуса или приправы по своему вкусу, чтобы придать голубцам особый вкус и аромат.
Таким образом, столовая ложка растительного масла является неотъемлемой частью рецепта ленивых голубцов с пекинской капустой. Ее использование обеспечивает отличную жарку овощей и придает блюду неповторимый вкус.